Du lịch Cà Mau ăn gì? Những món ngon không thể bỏ qua khi đến vùng đất này

Thưởng thức cảnh đẹp luôn song hành thưởng thức ẩm thực, bởi mỗi vùng miền, mỗi địa phương luôn có bản sắc văn hóa đặc trưng. Chẳng thế mà ẩm thực bốn phương trên dải đất hình chữ S luôn khiến chúng ta bất ngờ vì những món ăn ngon, lạ, thú vị. Do đó, đến với du lịch Cà Mau lần này việc thưởng thức ẩm thực không thể thiểu các món ngon trứ danh.

Đặc sắc vùng miền tạo nên sự khác biệt về mùi vị, hương vị; thêm vào đó là nguyên liệu độc nhất, cách chế biến gia truyền. Tất cả được chắt lọc để mang đến khẩu vị độc quyền, hình thành tên gọi của những món ăn ngon. Ở vùng đất địa đầu tổ quốc, người dân tận dụng nguồn tài nguyên hải sản sẵn có như cua Cà Mau, ba khía, chuột, lươn, v.v để tạo nên đặc sản.

Cua Cà Mau

Nghe nói Cà Mau xa lắm, ở cuối cùng bản đồ Việt Nam nhưng chỉ cần về một lần thôi là đã “thấy thương em rồi”, chỉ một lần thôi là đã say mê món cua Cà Mau trứ danh rồi.

Cua Cà Mau nổi tiếng thơm ngọt chắc thịt, có thể dùng chế biến rất nhiều món ngon quên đời. Để cảm nhận vị ngon ngọt của thịt cua nguyên thủy có thể dùng cách luộc, hấp. Còn muốn thưởng thức hương vị đồng quê Nam Bộ thì nên nếm thử lẩu cua, bánh canh cua,...

Cua Cà Mau Rang me
Món cua rang me một trong những món ngon hấp dẫn từ cua

Vọp nướng chấm muối tiêu

Ở vùng Năm Căn kênh rạch chằng chịt có một loại hải sản có tiếng lâu đời được dân gian truyền miệng khắp đó đây. Họ nói rằng chúng mang hương vị rất đặc biệt, có mùi của biển của rừng, và muốn thưởng thức vị ngon quên đời này chỉ có thể nướng chấm muối tiêu. Đó là con vọp - một loại thuộc nhóm sò có thịt dày, mọng nước, vị ngọt thanh. Hiện nay, vọp khá hiếm nhưng nếu có cơ hội ăn một lần thì sẽ là món ăn nhớ đời.Người ta chọn nhũng con vọp béo, rửa sạch và cho lên lò than hồng nướng chín tới. Chúng được chấm với muối tiêu chanh, ăn kèm các loại rau cải để gia tăng hương vị.

Vọp nướng muối tiêu chanh
Chỉ khi đến xứ này bạn mới có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món này

Xem thêm: Vọp nướng muối tiêu chanh

Gỏi nhộng ong

Nếu ở miền Bắc có món nhộng kho lá chanh thì ở miền Nam, tại xứ U Minh có gỏi nhộng ong ngon đệ nhất. Bởi đây là cái nôi của đặc sản mật ong nức tiếng. Nhộng ong U Minh là nhộng ong rừng nên rất béo ngậy, vị cũng rất đặc trưng. Chúng được xem là nguyên liệu của nhiều món ăn bổ dưỡng như cháo nhộng, nhộng xao,v.v. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của người địa phương chỉ có gỏi nhộng ong là ngon nhất. Vì gỏi không cần dùng lửa, dùng nhiệt nên vẫn giữ được vị béo ngậy nguyên chất của nhộng ong. Thêm vào đó là sự kết hợp của các loại gia vị và rau thơm giúp cho món ăn thêm hương sắc, dễ ăn và không bị ngán.

Gỏi nhộng ong
Gỏi nhộng ong món ăn vừa lạ vừa độc đáo

Xem thêm: Gỏi nhộng ong rừng

Chả trứng mực

Được xem là món ăn dùng đãi khách, làm quà cho người thân, khách thập phương; chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ cho ta biết chả trứng mực ngon đến cỡ nào. Do đó, du lịch Cà Mau đến rừng U Minh đừng quên tìm một quán ăn để thưởng thức chúng.

Chọn trứng mực tươi ngon sau đó pha với bột, trộn đều rồi nêm nếm gia vị cùng những thành phần phụ trợ khác theo bí quyết riêng. Tiếp đến chiên vàng và thưởng thức. Thực tế, công đoạn chế biến khá đơn gian nhưng hương vị của chả trứng mực lại thu hút đến mức khó tả. Màu sắc đẹp như chả quế, mùi thơm của trứng mực, của bột hòa quyện cùng vị thơm của các loại rau; cộng thêm chút dẻo dẻo dai dai của bánh tráng và vị nước mắm nhĩ ngon tuyệt; bảo đảm cắn một cái là ghiền.

Chả trứng mực đất mũi
Chả trứng mực Đất Mũi

Cháo Cá kèo

Luôn nằm trong top đầu của đặc sản Cà Mau, khô Cá kèo từ lâu đã được mọi người biết đến. Dù đã chế biến thành khô nhưng thịt cá vẫn ngon ngọt, do đó nếu có cơ hội du lịch Cà Mau thì không thể quên cháo cá kèo tươi. Món ăn này rất tốt cho người bị cảm vì có tính giải nhiệt, ăn dễ tiêu hóa. Đặc biệt, hương vị sông nước của cháo cá kèo còn khơi gợi nét giản dị, mộc mạc của quê nhà.

Cà kèo chọn con béo, tươi rửa sạch bỏ vào đĩa. Cháo trắng nấu nhừ nêm vừa ăn, khi cháo sôi mới cho cá kèo vào nồi và vài cọng hành sống. Đun cho cá chín và bắt đầu thưởng thức. Cháo cá kèo ăn kèm cùng vài lát gừng xắt nhỏ, hành lá, ngò tiêu,; có thể cho thêm nước mắm, chanh ớt tùy thích.

Cháo cá kèo
Cháo cáo kèo thức ăn bổ dưỡng thích hợp cho người lớn và trẻ nhỏ

Tiết canh cua

Nếu ai đã từng ăn tiết canh vịt, tiết canh heo; đã biết vị ngọt vị ngon cũng như công thức chế biến của chúng thì sẽ cảm thấy vô cùng bất ngờ với món tiết canh cua. Và muốn thưởng thức đặc sản này cũng khá khó bởi chúng khá hiếm và đắt đỏ.

Một món ăn vừa độc vừa lạ và tốn kém nhưng thu hút sự tò mò của du khách

Gọi là tiết canh cua nhưng thực chất nguyên liệu làm tiết lại là thịt cua. Món ăn này cần đến 4-5 con cua lớn và phải là cua gạch. Cua lớn cho nhiều thịt, cua gạch có nhiều chất bổ và làm cho tiết canh ngọt hơn. Các công đoạn thực hiện món ăn này khá cầu kỳ và đòi hỏi tay nghề của người đầu bếp. Như luộc cua thì cần cho thêm chút rượu, chỉ luộc sơ. Chuẩn bị các loại rau cùng gia vị vừa ăn để trộn đều cùng với thịt cua. Tiết canh cua ăn một lần là nhớ cả đời, cho nên nếu du lịch Cà Mau mà gặp được món này thì chuyến đi của bạn hoàn toàn không uổng phí.

Xem thêm: Cách làm món tiết canh cua

Vừa ngon lại đặc sắc, vừa có hương vị đất mũi lại có hương vị quê nhà; ẩm thực Cà Mau thật sự đã chiếm được tình cảm của nhiều du khách trong lần đầu khám phá đất mũi. Sự hấp dẫn từ những điều bình dị sẵn có, vẻ thu hút từ những điều mới lạ, độc đáo; tất cả tạo nên một Cà Mau đẹp đẽ, đầy tình cảm.

Bài viết khác

  • Bãi biển Khai Long

    Bãi biển Khai Long

    Một bãi biển cát trắng mịn nước trong xanh vốn dĩ đã đạt chuẩn tiêu chí “đẹp”, nhưng đẹp rồi mà còn độc thì chẳng gì tuyệt vời hơn nữa. Nếu du khách đang tìm một địa điểm như vậy thì hãy đến bãi biển Khai Long, đến để biết về vẻ đẹp độc lạ làm nên danh tiế
  • Khám phá rừng ngập mặn có hệ sinh thái đa dạng và độc đáo ở Cà Mau

    Rừng ngập mặn Cà Mau

    Nói về địa hình và điều kiện tự nhiên, không nơi đâu đặc biệt bằng Cà Mau. Bởi ngoài biển, rừng U Minh Hạ trù phú còn có rừng ngập mặn Cà Mau với hệ sinh thái đa dạng độc đáo bậc nhất.
  • Cùng khám phá Rừng tràm U Minh Hạ và thưởng thức sản vật nơi đây

    Rừng tràm U Minh Hạ

    Không phải nổi tiếng nhờ đặc sản mật ong rừng, bộ phim Đất Rừng Phương Nam vang bóng một thời hay những món ăn ngon, rừng tràm U Minh Hạ nổi tiếng bằng chính đặc điểm tự nhiên và tài nguyên giàu có của mình.
  • Về vườn dâu Cái Tàu thưởng thức trái dâu nặng trĩu, đắm say lòng người

    Vườn dâu Cái Tàu

    Sau chuyến thăm rừng đại ngàn U Minh Hạ, chiếc ghe nhỏ sẽ khua nhẹ mái chèo đưa du khách đến với vườn dâu Cái Tàu đầy hoa thơm trái ngọt tiếp tục hành trình khám phá đất rừng Phương Nam.
  • Đầm Thị Tường địa chỉ tham quan được nhiều yêu thích ở Cà Mau

    Đầm Thị Tường

    Nhiều người trốn nơi phồn hoa tìm về với thôn quê, làng mạc chỉ để hít thở bầu không khí trong lành, thưởng thức những món ăn dân dã, hay tìm lại ký ức tuổi thơ. Và chẳng hay bạn cũng có ý nghĩ này thì thử đến chơi Đầm Thị Tường ở Cà Mau nhé.
  • Đảo hòn Khoai - ngọn hải đăng bất hủ của người Cà Mau

    Đảo hòn Khoai Cà Mau

    Vì giống hình dáng như một củ khoai khổng lồ hay vì ngày trước cha ông đi khai phá làm rẫy trồng khoai mà cái tên Đảo Hòn Khoai ra đời. Muốn biết câu trả lời chúng ta phải đi tìm thông tin ngay thôi.